当前位置:首页 > 石首论坛 > 石首风光 > 石首鮰鱼

石首鮰鱼

来源:本站投稿发表时间:2016-10-27 15:03:52发布:关注:

石首鮰鱼指产地在石首、名字叫石首的长江鮰鱼。

 石首鮰鱼

鮰鱼叫石首的依据:相传宋代诗人苏轼从四川老家眉山出发,自岷江乘船入长江,沿江猎奇作赋,途经石首城区,吃了久负盛名的石首鮰鱼,听了前所未闻的石首民谣:“鮰鱼石首有,名字叫石首,白天栖石洞,晚上戏回流”,即兴赋诗:“粉红石首仍无骨,雪白河豚不药人。寄语天公与河伯,何妨乞与水精鳞”。这首鮰鱼宋诗用粉红石首对比雪白河豚说,粉红石首比雪白河豚好看、好吃、仍无骨、不药人,最后点题《戏作鮰鱼一绝》。这首鮰鱼宋诗就是鮰鱼叫石首的文字依据。
鮰鱼叫石首的含义:鮰鱼叫石首,指鮰鱼栖息石洞伸出头就像石之首。地名叫石首,指人以石为首才有立足之地。尽管鮰鱼叫石首和地名叫石首的含义不同,但是鱼民同地名的寓意与诙谐自然成为苏轼戏作鮰鱼言石首的理由。
地名叫石首的记录:文献记录,石首之地始于古云梦泽的五山之岗(五山指今石首山、砚盘山、东岳山、南岳山和笔架山),人之山岗随西北长冮水位四季变化,让人切身感受到以石为首才有立足之地,故命西北的挡水之山为石首山,称五山之岗为石首之地。西晋太康五年(公元284)以石首为轴心建立县制,石首之地才扩大到所辖之域,历经各朝不尽相同。《读史方舆纪要》:“自竟陵(今仙桃)南至大江、并无岗陵之阻,渡江至石首,始有浅山,石首者(石首山), 石自此而首也。”



鮰鱼叫石首的基础:鮰鱼为鲶形目鲿科鮠属鱼,鲶形鱼类多以洞穴为栖息地,只是各科各属对洞穴的要求不同。例如鮰鱼洞穴在回流,伸头能捕食,缩头能防守,出洞即能戏回流,其中栖息石洞伸出头就是鮰鱼叫石首的生物基础。
鮰鱼在石首的环境。石首江段九曲回肠,流经城区万石成湾,鮰鱼在这里繁衍生息不仅水质条件好、天然饵料多,而且水温差别大。在冬季3个月和春头秋尾的3个月里,石首江段水温低于12℃,低于这个水温,鮰鱼不再进食,所以石首鮰鱼只能半年生长、半年瘦身,不像广州鮰鱼四季生长,这也是石首鮰鱼久煮不糊汤,落口弹性好,味道美极了的奥秘所在。

鮰鱼宋诗:鮰鱼宋诗指苏轼《戏作鮰鱼一绝》诗。全诗两句话:“粉红石首仍无骨,雪白河豚不药人。寄语天公与河伯,何妨乞与水精鳞”。这首鮰鱼宋诗是目前所见最具价值的鮰鱼史料。

 石首鱼

鮰鱼宋诗的意思:主题《戏作鮰鱼一绝》。上句“粉红石首仍无骨,雪白河豚不药人“是说,粉红石首比雪白河豚好看、好吃、仍无骨、不药人。下句”寄语天公与河伯,何妨乞与水精鳞“是问天公与河伯,何妨乞与水精鳞?
鮰鱼宋诗之误读:一者以为诗中“石首”指产地。因为湖北石首产鮰鱼,诗人既然《戏作鮰鱼一绝》就有指桑为槐言产地的可能。一者之所以牵强附会,是因为他不了解石首地名和石首鱼名的含义。
二者以为诗中“石首”指石首鱼。此鱼又名黄花鱼、黄鱼、大黄鱼、小黄鱼、江鱼、梅童鱼等,主要分布在海里,它们集群好叫,夜间发光,颅内有两粒鱼颅石,故叫“石首鱼”。二者把石首当石首鱼,就像不知道金钱和金钱豹的差别一样,实在错远了。
三者以为石首鮰鱼通身粉红、全身无骨。其实石首鮰鱼的颜色及其分布和长江鲶鱼一样,黑鳍灰背乳白腹,只有出水粉红见于鳍、脱水粉红见于体,还有石首鮰鱼和长江鲶鱼一样有骨架,只是没有鲫鱼那样的哈剌。苏轼虽然说了“粉红石首仍无骨”,但未说明粉红在石首鮰鱼的哪个部位,也没说明这个“骨”是不是哈剌。三者以为石首鮰鱼通身粉红、全身无骨情有可原。
四者以为“雪白河豚不药人”。这是断章取义之误读。因为全句“粉红石首仍无骨,雪白河豚不药人”是说,粉红石首比雪白河豚好看、好吃、仍无骨、不药人。如果苏轼的这首诗被三者断章取义,那就不是《戏作鮰鱼一绝》了。
鮰鱼叫石首的依据:相传宋代诗人苏轼从四川老家眉山出发,自岷江乘船入长江,沿江猎奇作赋,途经石首城区,吃了久负盛名的石首鮰鱼,听了前所未闻的石首民谣:“鮰鱼石首有,名字叫石首,白天栖石洞,晚上戏回流”,即兴赋诗:“粉红石首仍无骨,雪白河豚不药人。寄语天公与河伯,何妨乞与水精鳞”。这首鮰鱼宋诗用粉红石首对比雪白河豚说,粉红石首比雪白河豚好看、好吃、仍无骨、不药人,最后点题《戏作鮰鱼一绝》。这首鮰鱼宋诗就是鮰鱼叫石首的文字依据。鮰鱼叫石首,指鮰鱼栖息石洞伸出头就像石之首。地名叫石首,指人以石为首才有立足之地。尽管鮰鱼叫石首和地名叫石首的含义不同,但是鱼民同地名的寓意与诙谐自然成为苏轼戏作鮰鱼言石首的理由。

今日鮰鱼涵盖一个物种。这个物种就是长吻鮠,其分布之广己经超出故人视野。例如外来斑点叉尾鮠在我国又叫斑点叉尾鮰,有人干脆叫它鮰鱼,可见鮰鱼之称今不同昔,谁也无力恪守鮰鱼古词。为了区别产地,今日鮰鱼常以地域冠名,如广州鮰鱼、四川鮰鱼、长江鮰鱼、清江鮰鱼、汉江鮰鱼等。我国古代鮰鱼有地方习称,如长江上游习称江团、长江中游习称鮰鱼、长江下游习称鮰老鼠、其他地区习称习鱼和肥沱等,鮰鱼叫石首见于石首民谣和鮰鱼宋诗《戏作鮰鱼一绝》。
昔日鮰鱼仅指一地物产。这个地方集中到一点,就是长江中游石首
 
 卫星地图小于90°的笔架湾

江段的万石江湾,石首地名叫回流湾、鮰鱼湾、万石湾和笔架湾等,属九曲荆江最急湾,此湾位于石首古城西北,湾曲小于90°,今观卫星地图尚可一目了然。尽管其他地方也产鮰鱼,但是其他鮰鱼没有石首之称。鮰鱼叫石首是石首鮰鱼特有的文化内涵,如果定义石首鮰鱼为产地在石首的长江鮰鱼,虽能体现石首鮰鱼为石首特产,却不能体现石首鮰鱼特有的文化内涵。
“鮰鱼之乡”的突出表现。湖北石首为久负盛名的“鮰鱼之乡”,20年前仍为市民垂钓鮰鱼之地,由于多年抗洪导致长江水道变化,过去的万石湾现己合并为笔架湾长江故道。为了可持续发展石首鮰鱼,石首市人民政府于2010年批准笔架湾长江故道为石首市长吻鮠天然放养区,石首市长江明珠食品有限公司为建设单位,利用长江天然水体放养长江鮰鱼,既让成鱼进市场又让鱼苗回长江,为社会的可持续发展既供应产品又贡献资源,其突出表现己被中央电视台2012年《每日农经》和《远方的家》相继报道。

小技巧:百度搜索"石首吧"可找到本站
    相关文章:

    暂无相关信息!

小编推荐更多»

玩家评论

活动推荐更多»

游戏前沿 新游 产业

推荐信息